有机农业:我们的环境和成长世界的最佳选择?

苏兹·弗里德曼

当地生产的有机食品:更适合您的家庭和我们饥饿的世界-对吗?

前往农夫’在温暖的春天的阳光下,’很容易感觉像你’对地球上的每个人都有利。但是就像生活中有很多事情一样,这取决于。

事实是,当涉及到 解决粮食安全 以及到2050年将有90亿人口的世界面临的环境挑战。

因此,我们必须先关注农场的绩效,而不是先问哪种系统问世。在某些情况下,常规方法将具有较高的收率以及较小的环境影响。

那’s why we can’不能关闭任何一种策略的门。让我解释一下原因。

最佳产量?位置,位置,位置。

在欧洲和北美等农业发达地区,研究表明,与传统有机食品相比,有机食品的产量降低了20%-尽管采用最佳实践可能仅降低13%。

但是,在撒哈拉以南非洲的部分地区和其他一些地区,可以帮助最大程度提高单产的产品’始终可用或负担得起。反过来,这导致了巨大的粮食生产缺口。

在限制使用化肥,农药和除草剂的地方,使用有机养分来源-特别是动物粪便-以及非化学害虫和杂草控制方法可以显着促进作物生长。

种植方法必须而且将有所不同,具体取决于食物是在马拉维还是蒙大拿州,比利时或巴西生产的。

农药,化肥促进了生产。或不。

传统农场低效使用合成除草剂和农药会导致气候和水污染。 如果有效利用,同样的除草剂和杀虫剂可使农民更容易采用免耕和其他措施,当土壤变得更健康,侵蚀减缓以及水和空气质量得到改善时,对环境带来净收益。

同样,当有机农民转向机械除草时,他们可能会无意中伤害筑巢的鸟类和其他动物,同时加剧土壤侵蚀和燃料排放。虽然肥料对有机系统中的土壤有益,但如果使用不当,也会污染水道并导致健康问题。

我们需要改变有关可持续农业的话题-而不是关注哪种生产系统是好是坏。

这就是为什么我们需要改变有关可持续农业的讨论以谈论绩效-而不是专注于哪种生产系统是好是坏。而不是用手指指着  更大的常规农业 操作。

绩效是可持续农业的更好范例。

我们现在面临的挑战和机遇是帮助所有地方的所有农民奉行保护土地的做法和创新,同时为不断增长的人口增加单产。我们需要有机的和传统的所有人加紧努力。

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