迈克尔·波伦(Michael Pollan)对大银人的误解

大卫·费斯塔\

记者迈克尔·波伦(Michael Pollan)因在全国范围内有关山东体彩的对话而倍受赞誉。在过去的25年中,他的文章和书籍深思熟虑地考虑到了美国饮食和我们山东体彩生产方式的令人担忧的副作用。

但是他最新的作品 纽约时报杂志 读起来就像是黑人和白人西方人的剧本,山东体彩公司,农业综合企业和商品生产商扮演的角色是Bad Guy和当地的有机农民,素食主义者扮演的是“白帽男子”。

在波兰’脚本,坏家伙对美国的一切负责’体重问题和不断上升的医疗保健费用导致广泛的环境恶化和威胁国家安全的单一文化。他沉思说,如果只有法律能够支持好人方面。

粮食生产实际上正在发生变化

所有行业都有不断需要解决的问题,山东体彩行业也不例外。

农业消耗大量土地和水,并排放必须加以遏制的温室气体排放。是的,我们的饮食对美国有所贡献’s obesity epidemic.

除波兰之外,我们的食物系统正在发生变化,这超出了Pollan的认识。

消费者对本地有机产品需求的增长是有希望的。因此, 贡献 那波伦’所谓的恶棍–生产商品的公司,农业综合企业和商品农民’在我们的盘子上–正在改善环境。他们值得认可。

杂货店巨人转型的供应链

当北美’最大的杂货店致力于减少温室气体排放,在整个农业供应链中传递着涟漪。那’s what happened when 沃尔玛 设定了一个雄心勃勃的温室气体减排目标,并要求其供应商在其产品中使用肥料有效的谷物。

化肥污染 几十年来一直是一个令人困扰的问题。

科学家估计,在特定季节施用的肥料中只有40%被该年的农作物吸收。虽然有些肥料残留在土壤中,但其余的则以一氧化二氮(一种强大的温室气体)的形式流失到空气中-或它冲入河流和溪流,造成死区污染饮用水并杀死鱼类。

如今,超过15家山东体彩公司正在实施计划,以采购高效肥料成分,其中包括General Mills,Smithfield Foods, 凯洛格’s 还有金宝汤寻找未来几个月内更多的生产商加入。

已经注册了200万英亩,还有更多土地

他们的承诺鼓舞了农业零售商-向农民出售化肥和其他农产品的人。他们’re now  developing 程式 帮助种植者最大程度地提高肥料利用率并改善土壤健康状况,进而提高产量并增加农场’抵御气候变化的能力。

其中一个计划,SUSTAIN,现已成为Land O的一部分’湖泊承诺在本世纪末之前以可持续的方式招募1000万英亩农田。

这使我们距离将可持续发展成为全国商业准则还有很长的路要走’2.5亿英亩的玉米,小麦和大豆;但是有一千万个农田。 

这个伟大的开端很快就发生了。在短短两年内,SUSTAIN已覆盖200万英亩的农民。想想如果有更多的农业零售商和顾问加入我们的行列会给我们带来的影响。

农民是好人

正如我的同事Miriam Horn在她的新书中指出的那样, 牧场主渔夫,其中一些最大的 保护英雄 在美国,有所谓的工业规模农民,例如贾斯汀·诺夫(Justin Knopf),他在堪萨斯大草原上数千英亩的土地上种植小麦和大豆。

为了恢复和保护他的土壤,Knopf放弃了耕作,植物覆盖了农作物。他的许多农民邻居也这样做。数百个内陆农民环境保护基金会也与之合作,以使可持续做法成为规范。

如果我们坚持政治意识形态,变革将永远不会发生。

那些将大型农民,农业综合企业和山东体彩公司描绘成整体的恶棍的人无视今天在实地,公司办公室和山东体彩公司厨房中所做的改进。他们几乎没有做任何进一步的对话,’在不断变化的气候中将满足人们对山东体彩日益增长的需求。

改变赢了’不会在一夜之间发生。但是,如果我们坚持政治意识形态,它就永远不会发生。

通过共同努力,我们可以扩大规模 可持续实践 快得多。根据未来的人口预测,我们没有时间可以浪费。

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