建立更有弹性的食品供应链的3种方法

新冠肺炎正在颠覆食品供应链。数以千计的工人已被感染。企业已经关闭。肉类和其他劳动密集型食品的供应正在紧张,而过剩的易腐烂的牛奶和农作物已被倾倒或留在田间腐烂。

对于农民,工人和消费者来说,这是一场噩梦。

同时,农民和食品提供者正在不懈地努力,为保持美国人和全世界的粮食做出了巨大的牺牲—通常没有足够的个人防护设备,医疗保健或带薪病假。

每个人都在保持食品供应链完好无损,期望健康仍然是重中之重。但是,越来越明显的是,一旦大流行缓解,我们将无法照常营业。我们需要一个更具弹性的食品供应链,即使在重大中断期间也能迅速适应和繁荣。

决策者和企业领导人可以通过以下三种方式来帮助重建更具弹性的农业和粮食系统。

(照片来源: 大卫·金)

1.将食物运送到最需要的地方。

决策者和企业领导人应共同努力,支持发展剩余食物的二级市场,以同时减少食物浪费,为食物库提供可靠的供应并创造数千个就业机会。

参议员吉尔斯顿·吉利布兰德(Kirsten Gillibrand)提出的在下一个冠状病毒援助计划中拨款80亿美元的建议,是一个很好的开始。

决策者应寻求其他途径,为有需要的人增加获得新鲜水果和蔬菜的机会,同时为农民创造新的收入来源。这可能包括支持补充营养援助计划的修正案,以确保在大流行期间具有广泛的资格,以及进行永久性变更,使优惠券更容易在食品银行,在线和社区支持的农业中使用。

领先企业也有机会帮助消除 食物浪费 通过连接农场和粮食银行,并捐赠尚未出售的多余食物。例如,沃尔玛一直在帮助促进向Feeding America的此类食品捐赠 多年,为非营利组织购买冷藏卡车,以安全地将食品运输到食品银行。

2.支持整个供应链的多元化。

从食物的种植方式到食物的交付方式,我们都需要更大程度的多样化和协作,以降低风险并提高系统应对变化的能力。

当食品公司与供应链之间的联系更加紧密-到田间农户时-它可以使供需信号更加顺畅地流动,并在灾难发生时迅速调整生产和作物类型。

但这不仅仅在于对问题的反应,还在于奖励保护实践的农民,这些实践在降低风险和环境管理方面一直带来诸多好处。

例如,农作物轮作的范围广泛且多样化的农场在任何给定年份都有各种收入流,如果其中一种农作物受到天气或市场干扰的影响,这可以保护他们。研究还表明,多样化的农场可以建设 土壤健康 减少对肥料等投入物的依赖,这有利于水质。

在国会山考虑采取刺激方案时,决策者和商业领袖应寻求支持各种规模的多样化农场,以提高效率,降低风险并重振当地经济。

决策者和企业领导者如何降低美国食品和农业部门的风险并增强其应变能力。 点击鸣叫

3.通过公共政策提高应变能力。

决策者还可以通过重新审查联邦计划(例如农场安全网,联邦作物保险和农场服务局贷款)来鼓励多样化和抵御力,以鼓励降低风险的种植实践。

例如,多项分析表明,农作物保护措施(如农作物,免耕和精耕细作)如何 交付价值 远远超出了农场-当我们走出大流行时将保持价值,从降低成本和风险,提高产量弹性和多样化收入来源的角度看,对农民的底线可能变得越来越重要。

公众对这些做法的支持可以使美国农民以及整个食品供应链在未来发生经济和环境动荡时一臂之力,并有助于防止经济繁荣和萧条的工作周期。

联邦,州和地方各级的决策者还应该利用紧急资金投资于可以帮助预防未来灾难的自然基础设施解决方案,例如 历史性洪水 去年,这毁了中西部的农民,破坏了收成并杀死了牲畜。

研究表明,在灾难挽救之前每投资1美元 灾难后恢复$ 6,因此,通过对美国农业土地的抗灾能力进行投资,政策制定者将节省纳税人的钱并保护生命和生计。

我们无法开始了解COVID-19对我们国家和经济产生持久影响的所有方式,但是这些无悔的短期机会有望帮助减轻对我们国家食品体系和建筑的最坏影响未来的弹性。

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2 评论

  1. 凯瑟琳
    发表于2020年5月13日,上午5:14 | 固定链接

    我想参加与供应链创新相关的任何网络研讨会或培训。
    问候
    凯瑟琳